Sự phát triển rực rỡ của các triều đại phong kiến Việt góp phần đưa ẩm thực cung đình lên một tầm cao mới, một tiêu chuẩn đầy tinh tế trong phương thức chế biến món ăn. Tổ Yến Phượng Hoàng là tuyệt phẩm được kết hợp từ vật phẩm tiến vua, giúp bồi bổ sức khỏe, tăng cường dưỡng chất.
Tổ yến Phượng Hoàng – Tuyệt phẩm bồi bổ sức khỏe
Công thức chế biến món Tổ Yến Phượng Hoàng
Quý thực khách có thể thưởng thức tuyệt phẩm tại nhà hàng 37A Hùng Vương hoặc tự tay chế biến món ngon theo cẩm nang nấu ăn bếp trưởng nhà hàng 5 sao.
Nguyên liệu chính
- Tổ yến
- Gà đồi Sơn Tây
- Đẳng sâm
- Sò điệp
- Kỷ tử
- Đương quy
- Nhân sâm
- Nấm bào ngư
- Gia vị
Nguyên liệu chế biến món Tổ yến Phượng Hoàng
Sơ chế nguyên liệu
- Tổ Yến ngâm trong nước ấm trong vòng 2 giờ, sau đó vớt ra nhặt sạch lông, hấp cách thủy 15 phút
- Gà đồi Sơn Tây: cắt tiết, làm sạch lông.
- Các nguyên liệu sơ chế sạch
Quy trình chế biến
- Dùng nước tiềm 37A Hùng Vương thượng hạng được hầm trong 48 giờ với những nguyên liệu quý hiếm.
- Cho lườn gà cùng các nguyên liệu vào hầm trong 35 phút.
Lưu ý: nên nêm gia vị làm nhiều lần để gia vị ngấm vào món ăn và vị vừa miệng.
Tổ yến Phượng Hoàng – Tuyệt phẩm bồi bổ sức khỏe
Tổ yến Phượng Hoàng là món ngon hấp dẫn bởi vị ngọt mềm của thịt gà đồi Sơn Tây hòa quyện với hương vị thanh mát đặc trưng của Tổ yến, không chỉ là món ngon thanh mát giải nhiệt mùa hè mà còn được coi như bài thuốc quý cho sức khỏe.
