Món ngon cho những ngày cuối tuần từ gợi ý của bếp trưởng 30 năm kinh nghiệm

Cuối tuần là khoảng thời gian mà mọi người mong đợi nhất sau một tuần làm việc mệt mỏi. Có rất nhiều việc mà bạn có thể làm vào cuối tuần để giúp bản thân giảm áp lực cũng như nạp năng lượng cho tuần làm việc kế tiếp. Bạn có thể nghỉ ngơi, thư giãn, đi dã ngoại hoặc dành thời gian ở bên cạnh người thân và bạn bè. Cuối tuần sẽ trở nên trọn vẹn và ý nghĩa hơn bao giờ hết khi cả gia đình cùng quây quần và thưởng thức những bữa ăn ấm cúng. Dùng bữa tại một nhà hàng là sự lựa chọn mà nhiều gia đình Việt hiện nay đang hướng tới. Thưởng thức những món ăn ngon trong một không gian nhà hàng sang trọng tuyệt đẹp vừa khiến cho thực khách có cơ hội trải nghiệm mỹ thực một cách trọn vẹn nhất, vừa khiến những thành viên trong gia đình có dịp để gần gũi và thấu hiểu nhau hơn.

Vậy thưởng thức những món ăn gì để bữa ăn gia đình cuối tuần thêm trọn vẹn và ý nghĩa? Dưới đây là những gợi ý từ vị bếp trưởng tại Nhà hàng 37A Hùng Vương với 30 năm kinh nghiệm trong nghề.

  1. Soup Yến 37 Bạch Tuyết

Bắt đầu từ món khai vị đặc biệt với nguyên liệu chính là Tổ yến, Đông trùng hạ thảo, Tôm sú, Nấm tuyết, Táo đỏ và nước Tiềm 37A Hùng Vương thượng hạng. Đông trùng hạ thảo, Nấm tuyết, Táo đỏ được hầm trong vòng 15 phút, tiếp theo cho tôm sú vào đun tiếp trong 2 phút, cuối cùng đun tổ yến thêm 2 phút nữa và sau đó cho ra bát. Điều làm nên sự độc đáo của món Soup Yến 37 Bạch Tuyết này chính là ở phần nước tiềm 37A Hùng Vương thượng hạng được hầm trong vòng 48 giờ bằng công thức bí truyền với những nguyên liệu quý hiếm.

Tinh tế và cuốn hút là những cảm nhận đầu tiên khi thưởng thức món soup đặc biệt này. Không chỉ thơm ngon mà Soup Yến 37 Bạch Tuyết còn là một bài thuốc quý tốt cho sức khỏe.

  1. Thịt ba chỉ xông trà – Món ăn mang đậm hương vị núi rừng Tây Bắc

Đây là một món ăn vô cùng độc đáo chỉ có tại Nhà hàng 37A Hùng Vương. Thịt ba chỉ xông trà là sự kết hợp giữa trà cổ thụ và thịt lợn đen trà xanh quý hiếm, tất cả đều là những sản vật đặc trưng của vùng núi rừng Tây Bắc.

Với những người sành ăn, một bữa ăn không chỉ để thỏa mãn vị giác mà còn trở thành nghệ thuật – thú nghệ thưởng thức tinh hoa ẩm thực, bởi vậy họ tìm đến món Thịt ba chỉ xông trà xanh này. Đây là món ăn được giới thượng lưu ưa chuộng và săn lùng bởi hương vị thơm ngon, vừa đậm đà vị thịt lại vừa thanh mát vị trà xanh, chỉ ăn một lần đã nhớ mãi không quên.

Bếp trưởng chia sẻ: “Quy trình chế biến món Ba chỉ xông trà này vô cùng kỳ công, đòi hỏi sự tỉ mỉ từ khâu tuyển chọn thịt ba chỉ Lợn đen trà xanh, ngâm nước trà cổ thụ trong 72 giờ và ủ ở nhiệt độ -15°C, sau đó massage trong 48 giờ cho đến công đoạn bọc lá trà xanh Shan tuyết cổ thụ xung quanh miếng thịt và xông bằng lá trà tươi. Tất cả nhằm giữ trọn giá trị dinh dưỡng và mang đến một hương vị tròn đầy, tinh tế nhất trong từng miếng thịt.”

Thưởng thức Thịt ba chỉ xông trà kết hợp với một chén trà cổ thấm đượm dư vị thời gian hay một ly rượu vang lắng đọng sẽ mang đến cảm giác nhẹ nhàng, khoan khoái như đang phiêu du giữa núi đồi Tây Bắc.

  1. Sâm cầm tiềm đông trùng táo đỏ

Từ xưa, sâm cầm là một trong những cống phẩm hàng đầu để tiến vua. Vì là một món ăn thượng hạng nên loại chim di cư từ phương Bắc này có giá không hề mềm. Sâm cầm được có độ bổ dưỡng cao, tăng cường sức khỏe nên thường được dùng để bồi dưỡng sức khỏe. Thịt chim sâm cầm mềm, màu đỏ tươi, được chế biến rất cầu kỳ thành những món ăn ngon đặc sắc.

Sâm cầm tiềm đông trùng táo đỏ được tạo nên từ niềm đam mê ẩm thực của bếp trưởng Nhà hàng 37A Hùng Vương. Thịt sâm cầm quý hiếm kết hợp cùng Đông trùng hạ thảo, táo đỏ tạo cùng những nguyên liệu quý hiếm khác hầm với nước tiềm 37A Hùng Vương thượng hạng trong vòng một giờ tạo nên hương vị độc đáo, hảo hạng, xứng danh là món tiến vua. Ngoài hương vị tinh tế, mới lạ, món ngon còn có giá trị dinh dưỡng cao, tăng lực mạnh, bổ thận tráng dương, chống lão hóa, bồi bổ cho người thể trạng yếu, phụ nữ mới sinh, điều hòa khí huyết.

  1.     Bào ngư sốt hồng sâm thượng hạng 37

“Tinh tế trong kết hợp nguyên liệu, cầu kỳ trong cách chế biến chuẩn phong cách hoàng gia tạo nên mỹ thực xứng tầm của giới Thượng lưu” là lời nhận xét của bếp trưởng nhà hàng 37A Hùng Vương về món ăn đặc biệt này.

Nhà hàng sử dụng Bào ngư Úc viền xanh nhập khẩu độc quyền – được ví như “vàng sống” của đại dương với chất lượng và giá trị dinh dưỡng cao bậc nhất làm nguyên liệu chính cho món Bào ngư sốt hồng sâm thượng hạng 37.

Những nguyên liệu tươi ngon quý hiếm hầm trong nước tiềm 37A Hùng Vương thượng hạng của quy trình chế biến kỳ công của những người đầu bếp nhiều năm kinh nghiệm đã cho ra đời món ăn mang hương vị hảo hạng, chinh phục cả những thực khách khó tính nhất.

Trên đây là những món ăn đặc biệt với hương vị độc đáo và tinh tế mà vị bếp trưởng với kinh nghiệm trên 30 năm trong nghề tại nhà hàng 37A Hùng Vương gợi ý cho gia đình bạn vào ngày cuối tuần. Hãy cùng gia đình, người thân, bạn bè hoặc đối tác đến Nhà hàng 37A Hùng Vương để tận hưởng không chỉ những món ăn ngon trong không gian nhà hàng sang trọng mà còn trải nghiệm cung cách phục vụ tận tình, chu đáo để ngày cuối tuần thêm phần ý nghĩa.

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

0888913737